Col d'Orcia

En Montalcino, Col d'Orcia toma su nombre del río que dibuja el límite suroccidental de la zona del Brunello: una geografía que, incluso antes del vino, define identidad y terroir. Esta bodega con certificación ecológica basa su trabajo en el encuentro entre el suelo y el clima de este rincón de la Toscana, con una sostenibilidad que no se detiene en el sello, sino que orienta las decisiones desde el viñedo hasta la bodega. Las dos denominaciones con las que se presenta —el Chianti DOCG y el más libre Toscano IGT— combinan el tinto de pliego de condiciones con la versatilidad de la indicación regional, dos registros de la misma mano. Un archivo de más de cincuenta mil botellas de diferentes añadas, una biblioteca de bodega que conserva décadas de cosechas para coleccionistas e investigadores, otorga profundidad histórica al proyecto. Aquí la memoria no es abstracta: se puede tocar, comparar, degustar. La bodega es visitable, y es precisamente la visita la que cierra el círculo: reservar una degustación en la bodega significa recorrer ese archivo y leer, botella tras botella, el diálogo entre río, suelo y tiempo que define Col d'Orcia.

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