COOP. PROD. AGR. A R.L. DI SAN PANCRAZIO SALENTINO

Nacida en 1961 por iniciativa de trece agricultores del interior salentino, esta cooperativa acumula más de sesenta años de saber compartido en la viticultura con vistas al Jónico. Los viñedos se extienden por siete municipios incluidos en el Salice Salentino DOC, donde el Negroamaro convive con otras variedades de uva tinta adecuadas para la tierra apuliana. La bodega elabora tintos, rosados y blancos de al menos 12% vol., una lectura directa de los suelos calcáreos y de la continentalidad del bajo Salento. El modelo sigue siendo el cooperativo: pequeños productores que aportan sus uvas a una estructura común para elevarlas más allá de lo que cada uno lograría por sí solo. Quien llega a la bodega puede reservar una visita con degustación y encontrar en cada botella el fruto de esa colaboración, comprendiendo cómo la suma de muchos viñedos y muchas manos se traduce en un perfil reconocible del Salice Salentino, donde la escala colectiva se convierte en el instrumento con el que el territorio toma voz.

Contactos