Druma - Giovanni Reggiani

En el Alto Piemonte, la actividad de Giovanni Reggiani se extiende sobre diversos terroirs: la Nebbiolo toma forma en Cascina Piana, en Mottalciata, mientras que en la Baraggia Biellese madura un arroz Carnaroli ecológico certificado. Son dos mundos agrícolas que conviven, pero es en las laderas septentrionales donde la empresa mide su ambición, con dos tintos de denominación de origen controlada y garantizada construidos alrededor de la misma variedad de uva. Gattinara y Ghemme comparten la estructura —Nebbiolo flanqueada por Vespolina y Uva Rara— y se separan en los detalles: el primero envejece al menos 35 meses, el segundo baja ligeramente a 34, ambos con no menos del 12% de alcohol. La larga espera antes del embotellado revela la paciencia que estos terrenos exigen para ceder finura y tanino. La bodega, en el territorio de Varallo, acoge a quienes desean degustar: una visita con cata es la ocasión para captar las sutiles distinciones entre dos DOCG cercanas geográficamente y distantes en carácter.

Contactos