Druma - Giovanni Reggiani

Dans le Haut Piémont, l'activité de Giovanni Reggiani s'étend sur des terroirs divers : le Nebbiolo prend forme à Cascina Piana, à Mottalciata, tandis que dans la Baraggia Biellese mûrit un riz Carnaroli biologique certifié. Ce sont deux mondes agricoles qui coexistent, mais c'est sur les versants septentrionaux que l'entreprise mesure son ambition, avec deux rouges à dénomination contrôlée et garantie construits autour du même cépage. Gattinara et Ghemme partagent l'ossature — Nebbiolo accompagné de Vespolina et d'Uva Rara — et se distinguent par des détails : le premier s'affine au moins 35 mois, le second un peu moins, à 34 mois, tous deux avec pas moins de 12% d'alcool. La longue attente avant la mise en bouteille témoigne du temps que ces terroirs exigent pour céder finesse et tanins. La cave, située sur le territoire de Varallo, accueille ceux qui souhaitent déguster : une visite avec dégustation est l'occasion de saisir les subtiles différences entre deux DOCG proches géographiquement et distinctes de caractère.

Contacts