Druma - Giovanni Reggiani

Nell'Alto Piemonte l'attività di Giovanni Reggiani si distende su terroir diversi: il Nebbiolo prende forma a Cascina Piana, a Mottalciata, mentre nella Baraggia Biellese matura un riso Carnaroli biologico certificato. Sono due mondi agricoli che convivono, ma è sui versanti settentrionali che l'azienda misura la propria ambizione, con due rossi a denominazione controllata e garantita costruiti attorno allo stesso vitigno. Gattinara e Ghemme condividono l'ossatura — Nebbiolo affiancato da Vespolina e Uva Rara — e si separano nei dettagli: il primo affina almeno 35 mesi, il secondo scende di poco a 34, entrambi con non meno del 12% di alcol. La lunga sosta prima della bottiglia dice l'attesa che questi terreni pretendono per cedere finezza e tannino. La cantina, nel territorio di Varallo, accoglie chi vuole assaggiare: una visita con degustazione è l'occasione per cogliere le distanze sottili tra due DOCG vicine di geografia e lontane di carattere.

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