Girardi Giuseppe e Giampietro

En Lazise, en la orilla veronesa del Garda, Giuseppe y Giampietro Girardi dirigen Le Brognole, la realidad familiar heredada en los años noventa y nacida del trabajo de Mario y Gilindo Girardi. Los viñedos son los clásicos del lago —Corvina veronese, Corvinone y Rondinella—, las uvas de las que toma forma el Bardolino Superiore DOCG. La denominación impone al menos doce meses de reposo antes de su comercialización, un tiempo que los hermanos utilizan para que el vino gane profundidad y complejidad, alejándolo de la ligereza inmediata del Bardolino base. Siguen cada fase con atención minuciosa, desde la viña hasta la bodega, convencidos de que la calidad nace del control del detalle más que de la intervención tecnológica. El clima suave del Garda y los suelos morrénicos dejan una huella reconocible, hecha de fruta y finura más que de potencia. La bodega abre sus puertas para degustaciones directas: una visita permite seguir el hilo que une a dos generaciones con el mismo lago.

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