Girardi Giuseppe e Giampietro

À Lazise, sur la rive véronaise du lac de Garde, Giuseppe et Giampietro Girardi dirigent Le Brognole, l'entreprise familiale héritée dans les années quatre-vingt-dix et née du travail de Mario et Gilindo Girardi. Les vignobles sont ceux classiques du lac — Corvina veronese, Corvinone et Rondinella — les raisins dont prend forme le Bardolino Superiore DOCG. La dénomination impose au moins douze mois de repos avant la mise sur le marché, un temps que les frères utilisent pour que le vin gagne en profondeur et en complexité, l'éloignant de la légèreté immédiate du Bardolino de base. Ils suivent chaque phase avec une attention méticuleuse, de la vigne à la cave, convaincus que la qualité naît du contrôle du détail plus que de l'intervention technologique. Le climat doux du lac de Garde et les sols morainiques laissent une empreinte reconnaissable, faite de fruit et de finesse plutôt que de puissance. L'entreprise ouvre ses portes pour des dégustations directes : une visite permet de suivre le fil qui lie deux générations au même lac.

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