Glassierhof

Glassierhof protege tres denominaciones del paisaje altoatesino, moviéndose entre diferentes registros del mismo arco alpino. La primera es el Lago di Caldaro DOC, tierra de la Schiava —uva grande, delicada y gris— de la que nacen tintos que reflejan el carácter de los dieciocho municipios de la zona. Un vino de tradición local, ligero y reconocible. El segundo frente es el Alto Adige DOC, la paleta más amplia de la región: desde el Pinot Grigio y el Chardonnay hasta el Lagrein y el Cabernet, un abanico que permite al productor alternar blancos y tintos dentro de una única denominación. Para cerrar el portafolio, interviene el Mitterberg IGT, la malla más amplia, extendida sobre ciento dieciséis municipios, que deja margen para interpretaciones fuera de las restricciones más estrictas. Tres apelaciones, desde la más circunscrita hasta la más extensa, trazan así un mapa en miniatura del Alto Adige vinícola. La bodega no está abierta al público y confía a sus vinos la tarea de representar esta geografía estratificada.

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