Gurrieri

En Comiso, Gurrieri trabaja dentro de la única DOCG tinta de Sicilia, el Cerasuolo di Vittoria, una denominación que se extiende por catorce municipios del ángulo sureste de la isla. El vino nace de la combinación que define el territorio: el Nero d'Avola aporta cuerpo y color, el Frappato aligera y perfuma. Juntos encuentran equilibrio en suelos calcáreos y arcillosos, donde el calor mediterráneo no quema la fruta, sino que la traduce en una expresión matizada. La crianza mínima de ocho meses no es un detalle formal: sirve para dar estructura y complejidad a vinos que parten de graduaciones en torno al 12,5% y que, sin ese reposo, correrían el riesgo de quedarse en una simple fruta. Cada añada es, por tanto, una medida de la relación entre la variedad de uva y el clima, en un territorio que Gurrieri describe como exigente. La bodega se concentra en una sola denominación, pero la interpreta como la síntesis de dos uvas complementarias, arraigándose en los parámetros del pliego de condiciones más que en un estilo fácil de vender.

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