Gurrieri

A Comiso, Gurrieri lavora dentro l'unica DOCG rossa della Sicilia, il Cerasuolo di Vittoria, una denominazione che si allunga su quattordici comuni dell'angolo sud-orientale dell'isola. Il vino nasce dall'accoppiata che definisce il territorio: il Nero d'Avola porta corpo e colore, il Frappato alleggerisce e profuma. Insieme trovano equilibrio su suoli calcarei e argillosi, dove il caldo mediterraneo non brucia il frutto ma lo traduce in un'espressione sfumata. L'affinamento minimo di otto mesi non è un dettaglio formale: serve a dare struttura e complessità a vini che partono da gradazioni intorno al 12,5% e che, senza quel riposo, rischierebbero di restare semplice frutto. Ogni annata è quindi una misura del rapporto tra vitigno e clima, in un territorio che Gurrieri descrive come impegnativo. La casa si concentra su una sola denominazione, ma la interpreta come sintesi di due uve complementari, radicandosi nei parametri del disciplinare più che in una cifra stilistica facile da vendere.

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