Il Tino di Biagi Elisabetta

En las colinas de Massa, donde la ladera apuana desciende hacia el mar, Il Tino di Biagi Elisabetta cultiva Vermentino y variedades de uva blanca permitidas en Toscana, obteniendo en la DOC Candia dei Colli Apuani el reconocimiento a su labor. La bodega no se limita a un solo registro: desde blancos secos hasta espumosos, pasando por tintos y Vin Santo, diseña una amplia gama que parte de grados alcohólicos moderados, alrededor del 10,5%, señal de vinos pensados para la bebibilidad más que para la potencia. Es la geografía la que firma el resultado. La denominación se extiende por tres municipios de Massa-Carrara, en una franja costera donde la influencia marina modela el carácter de las uvas. De ahí la mineralidad y la fragancia que los vinos llevan consigo, rasgos que pertenecen a la zona protegida incluso antes que a la botella individual. Una realidad no abierta a visitas, que confía a sus etiquetas la tarea de narrar un rincón de la Toscana suspendido entre los Alpes Apuanos y el Tirreno.

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