Loredan Gasparini

En las colinas del Montello, a espaldas de Treviso, Loredan Gasparini trabaja una tierra que los mercaderes venecianos ya frecuentaban por la madera para sus flotas y que, desde el siglo XVI, proporcionaba vinos capaces de alcanzar precios elevados en mercados lejanos. La madera de ese bosque abastecía el arsenal, y la vid ha heredado sus laderas. Los suelos arcillosos y ricos en hierro, que ascienden hasta los 370 metros de altitud, devuelven al territorio una mineralidad nítida y reconocible. Dos denominaciones DOCG marcan la gama. El Asolo Prosecco nace de Glera y Verdiso y se presenta en versión tranquila, frizzante y spumante, buscando una frescura inmediata; el Montello Rosso, en cambio, ensambla Cabernet Sauvignon, Merlot y variedades regionales, con una crianza mínima de dieciocho meses que construye su estructura y capacidad de guarda. Son las dos caras del mismo relieve colinar, leídas a través de sus rocas ferrosas y su altitud, donde la vid continúa una vocación comercial sedimentada durante siglos.

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