Loredan Gasparini

Sur les collines du Montello, derrière Trévise, Loredan Gasparini cultive une terre que les marchands vénitiens fréquentaient déjà pour le bois de leurs flottes et qui, dès le XVIe siècle, fournissait des vins capables d'atteindre des prix élevés sur les marchés lointains. Le bois de cette forêt alimentait l'arsenal, et la vigne a hérité de ses pentes. Les sols argileux et riches en fer, qui s'élèvent jusqu'à 370 mètres d'altitude, confèrent au territoire une minéralité nette et reconnaissable. Deux dénominations DOCG définissent la gamme. L'Asolo Prosecco, issu de Glera et Verdiso, se décline en versions tranquille, pétillante et effervescente, recherchant une fraîcheur immédiate ; le Montello Rosso, quant à lui, assemble Cabernet Sauvignon, Merlot et cépages régionaux, avec un élevage minimum de dix-huit mois qui lui confère structure et tenue. Ce sont les deux visages du même relief collinaire, lus à travers ses roches ferreuses et son altitude, où la vigne poursuit une vocation commerciale sédimentée depuis des siècles.

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