Maso Poli

En quince hectáreas de colina en Lavis, diez de ellas cultivadas con viñedos, Maso Poli ocupa una construcción rural de piedra restaurada en el año 2000 por la familia Togn. La identidad nace del paisaje dolomítico: las noches frías mantienen la frescura en el Teroldego Rotaliano y en los espumosos Trento, mientras que el sustrato mineral afina el Chardonnay y el Pinot Nero. En esta ladera conviven siete denominaciones —cinco de origen controlado, incluyendo Casteller, Trentino y Valdadige además de los mencionados Teroldego Rotaliano y Trento, y dos indicaciones geográficas más amplias, Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti. Es un mosaico que reúne, en un solo maso, toda la escala de la viticultura alpina: desde el tinto autóctono hasta la burbuja de montaña, desde los blancos afilados hasta las etiquetas de mayor alcance. La gama se convierte así en un recorrido vertical a través de diferentes altitudes, suelos y exposiciones. La bodega acoge a los visitantes: aquí se puede degustar todo el abanico en un único destino, comprendiendo en persona cómo el terroir dolomítico cambia de voz en cada denominación.

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