Maso Poli

Su quindici ettari di collina a Lavis, dieci dei quali vitati, Maso Poli occupa una costruzione rurale in pietra ristrutturata nel 2000 dalla famiglia Togn. L'identità nasce dal paesaggio dolomitico: le notti fredde tengono viva la freschezza nel Teroldego Rotaliano e negli spumanti Trento, mentre il substrato minerale affina Chardonnay e Pinot Nero. Su questo versante convivono sette denominazioni—cinque a origine controllata, tra cui Casteller, Trentino e Valdadige oltre ai citati Teroldego Rotaliano e Trento, e due indicazioni geografiche più ampie, Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti. È un mosaico che raccoglie, in un solo maso, l'intera scala della viticoltura alpina: dal rosso autoctono alla bollicina di montagna, dai bianchi affilati alle etichette di più largo respiro. La gamma diventa così un percorso verticale attraverso quote, suoli ed esposizioni diverse. L'azienda accoglie i visitatori: qui si può assaggiare l'intero ventaglio in un'unica destinazione, leggendo di persona come il terroir dolomitico cambi voce a ogni denominazione.

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