Melini

Melini gestiona ochenta y seis hectáreas entre el Chianti y San Gimignano, donde Sangiovese y Vernaccia extraen del terroir sus respectivas firmas. La dirección enológica está a cargo de Alessandro Zanette, licenciado por la Universidad de Padua en 2006 y formado en las bodegas de Friuli-Venezia Giulia, quien canaliza décadas de saber toscano en dos denominaciones fundacionales de la región. La geografía de la empresa, distribuida en dos áreas contiguas pero distintas, impone un doble lenguaje. Por un lado, la Vernaccia di San Gimignano DOCG, que exige precisión mineral y tensión en el blanco; por otro, el Chianti DOCG, con su elegancia estructurada confiada al Sangiovese. El enfoque en bodega honra ambas vocaciones sin aplanarlas en un único estilo, reconociendo que el blanco y el tinto responden a diferentes necesidades de vendimia y afinamiento. En este equilibrio se arraiga el compromiso de Melini con la expresión territorial y la sostenibilidad ambiental, entendida como la continuidad del trabajo en el viñedo más que como una fórmula. Dos DOCG, por tanto, unidas por la misma mano pero permitiendo que cada una hable con su propia voz.

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