Mocali

Al suroeste de Montalcino, a 350 metros de altitud, Mocali se extiende sobre 43 hectáreas inmersas en la maquia mediterránea de madroños y encinas. Doce de estas hectáreas son de viñedo especializado, que extraen riqueza mineral de la piedra caliza y de la piedra local llamada Balsano. La denominación de referencia es una sola, la Toscano IGT, pero el contexto geológico le imprime un carácter definido. La memoria del lugar está escrita en el suelo: la Vigna delle Raunate, cerrada por un alto pinar, custodia los restos de antiguos hornos de cal, cuya herencia sigue nutriendo las raíces. Quien sube a la finca recorre unos dos kilómetros de camino de tierra entre robles y pinos antes de abrirse a un panorama que va desde las laderas del Monte Amiata hasta la Maremma. Merece la pena la desviación: reserve una visita para atravesar el bosque y llegar a ese punto de vista, donde se comprende, mejor que en la bodega, por qué la mineralidad de estos suelos termina en la copa.

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