Mocali

A sudovest di Montalcino, a 350 metri di quota, Mocali si estende su 43 ettari immersi nella macchia mediterranea di corbezzoli e lecci. Ne fanno parte dodici ettari di vigna specializzata, che traggono ricchezza minerale dal calcare e dalla pietra locale chiamata Balsano. La denominazione di riferimento è una sola, la Toscano IGT, ma il contesto geologico le imprime un carattere netto. La memoria del luogo è scritta nel suolo: la Vigna delle Raunate, chiusa da un'alta pineta, custodisce i resti di antiche fornaci di calce, la cui eredità continua a nutrire le radici. Chi sale in azienda percorre circa due chilometri di strada sterrata tra querce e pini prima di aprirsi su un panorama che va dalle pendici del Monte Amiata alla Maremma. Vale la deviazione: prenota una visita per attraversare il bosco e raggiungere quel punto di vista, dove si capisce, meglio che in cantina, perché la mineralità di questi terreni finisca nel bicchiere.

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