MUSTILLI SRL

Mustilli cultiva trece hectáreas en los suelos arcilloso-calcáreos de la meseta del Taburno, donde el trabajo invernal asegura el drenaje y la nutrición orgánica sostiene el vigor de la vid. Bajo la superficie, las bodegas excavadas en la toba a dieciséis metros de profundidad custodian un siglo de saber vitivinícola, en un microclima constante que el tiempo no altera. Aquí el Aglianico reposa al menos veinticuatro meses y desarrolla la estructura mineral que identifica la DOCG Aglianico del Taburno, tánica y longeva. La elección de Leonardo Mustilli de practicar la lucha integrada refleja una filosofía precisa: comprender el terroir impone respeto tanto por el viñedo como por el ecosistema que lo rodea. Concentrándose en una única denominación, la empresa la convierte en un banco de pruebas continuo, donde suelo, altitud de colina y variedad de maduración tardía se miden añada tras añada. El Aglianico que de allí surge no busca la inmediatez, sino la persistencia en el tiempo, coherente con la profundidad de las bodegas de las que proviene.

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