MUSTILLI SRL

Mustilli возделывает тринадцать гектаров на глинисто-известняковых почвах плато Табурно, где зимние работы обеспечивают дренаж, а органическое питание поддерживает силу лозы. Под землей, в погребах, вырытых в туфе на шестнадцатиметровой глубине, хранится вековой опыт виноделия, в постоянном микроклимате, который не подвластен времени. Здесь Aglianico выдерживается не менее двадцати четырех месяцев и развивает минеральную структуру, которая отличает DOCG Aglianico del Taburno — танинное и долговечное вино. Выбор Леонардо Мустилли в пользу интегрированной борьбы с вредителями отражает четкую философию: понимание терруара требует уважения как к винограднику, так и к окружающей его экосистеме. Сосредоточившись на одной деноминации, хозяйство превращает ее в постоянный испытательный полигон, где почва, холмистая местность и поздно созревающий сорт винограда измеряются год за годом. Получающееся Aglianico не стремится к немедленности, а к выдержке во времени, что соответствует глубине погребов, из которых оно происходит.

Контакты