Nino Negri

Desde hace más de un siglo, Nino Negri cultiva el Nebbiolo en Chiuro, en las laderas aterrazadas y empinadas de la Valtellina alpina, donde la viticultura es ante todo una cuestión de equilibrio con la montaña. Dos denominaciones definen su trabajo, ambas DOCG y ligadas a la misma variedad: el Sforzato di Valtellina y la Valtellina Superiore. Las dos etiquetas narran dos formas de entender el Nebbiolo de altura. La Valtellina Superiore, envejecida veinticuatro meses, devuelve su versión tensa y vertical; el Sforzato, con veinte meses de crianza y uvas pasificadas, concentra su estructura sin perder la impronta territorial. En ambos se leen generaciones de viticultura de montaña destiladas en vinos de clara identidad. Quien llega a Chiuro puede experimentar directamente esta doble lectura: las degustaciones en la bodega, arraigada desde hace más de cien años en el pueblo, permiten comparar los dos DOCG y medir cuánto pesa la pendiente de los bancales en la copa.

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