Podere 414

En las hectáreas toscanas cultivadas íntegramente bajo certificación ecológica, Podere 414 gestiona todo el ciclo productivo entre dos denominaciones que definen su horizonte. Por un lado, el Morellino di Scansano DOCG, un tinto estructurado a base de Sangiovese que nace en una zona protegida de apenas siete municipios; por el otro, el Toscano IGT, declinado en blanco, tinto y rosado con variedades de uva regionales en un territorio mucho más amplio, de 273 municipios. La combinación no es casual: pone en diálogo la precisión de una denominación restringida con la versatilidad del horizonte toscano más amplio. El Morellino exige disciplina y concentra el esfuerzo en una variedad de uva y pocos municipios; el Toscano amplía el campo, dejando espacio a diferentes interpretaciones cromáticas. A través de este doble registro —uno vertical y circunscrito, el otro extenso y plural— la bodega une rigor y libertad, y la elección de lo ecológico atraviesa ambas denominaciones como método común, uniendo la tierra restringida de Scansano con el más vasto aliento regional.

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