Podere 414

Sugli ettari toscani condotti interamente in biologico certificato, Podere 414 governa l'intero ciclo produttivo tra due denominazioni che ne definiscono l'orizzonte. Da un lato il Morellino di Scansano DOCG, rosso strutturato a base Sangiovese che nasce da una zona protetta di appena sette comuni; dall'altro il Toscano IGT, declinato in bianco, rosso e rosato con vitigni regionali su un territorio ben più ampio, di 273 comuni. La coppia non è casuale: mette in dialogo la precisione di un'appellation ristretta con la versatilità dell'orizzonte toscano più largo. Il Morellino chiede disciplina e concentra il gesto su un vitigno e pochi comuni; il Toscano allarga il campo, lasciando spazio a interpretazioni cromatiche diverse. Attraverso questo doppio registro—uno verticale e circoscritto, l'altro esteso e plurale—l'azienda tiene insieme rigore e libertà, e la scelta del biologico attraversa entrambe le denominazioni come metodo comune, saldando la terra ristretta di Scansano al più vasto respiro regionale.

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