Radìs

Radìs tiene su sede en Tirano, donde los bancales de la Valtellina ascienden por las laderas alpinas en una de las geografías vitivinícolas más exigentes de Italia. Aquí la `Nebbiolo` toma el nombre local de `Chiavennasca` y se presta a dos interpretaciones distintas, ambas con denominación garantizada, que narran la misma uva en dos registros opuestos. Por un lado, el `Sforzato di Valtellina DOCG`, obtenido de uvas pasificadas y envejecido durante al menos veinte meses: un tinto concentrado, con cuerpo y calidez. Por otro lado, el `Valtellina Superiore DOCG`, un tinto estructurado que requiere al menos veinticuatro meses de envejecimiento antes de revelarse. En ambos, la montaña imprime su firma —tensión mineral, profundidad frutal, un rasgo vertical que nace de la altitud y la amplitud térmica. Son vinos que exigen espera, tanto en bodega como en la copa, y que devuelven el esfuerzo de un `terroir` donde cada hilera es conquistada a la pendiente. La bodega no está abierta a las visitas, pero sus botellas hablan lo suficiente del lugar que las genera.

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