Sassonia

En Precenicco, en la llanura vitícola del Friuli nororiental, Sassonia opera bajo el amparo del Friuli DOC, una denominación que abarca ciento cincuenta y seis municipios y se distingue por una amplitud ampelográfica fuera de lo común. Aquí, la elección del productor recae en los blancos identitarios de la región: Friulano, Pinot grigio, Sauvignon y Ribolla gialla, acompañados de Chardonnay y variedades aromáticas. La denominación no se limita a los blancos tranquilos: incluye espumosos y tintos, cada uno vinculado a umbrales alcohólicos mínimos que reflejan la precisión exigida por el pliego de condiciones y el clima continental de la región. Sassonia se mueve dentro de esta amplia gama eligiendo dar voz, ante todo, a la vocación de vinos blancos friulana, aquella que ha convertido el nombre de la región en sinónimo de vino blanco de referencia. Es un territorio donde la versatilidad del terruño invita a leer cada viñedo como un enfoque diferente del mismo paisaje, entre la llanura y sus oscilaciones térmicas.

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