Tenuta Klosterhof

Tenuta Klosterhof opera en Alto Adige, distribuyendo su trabajo en tres denominaciones distintas: el Lago di Caldaro DOC, el Alto Adige DOC y el IGT Mitterberg. Es una geografía articulada que permite a la bodega moverse entre diferentes registros sin abandonar la impronta alpina que los une a todos. En el Lago di Caldaro, la empresa da lo mejor con la Schiava, uva del territorio que aquí encuentra su medida; con la denominación Alto Adige, en cambio, cubre una gama completa, desde blancos hasta tintos, mientras que el IGT Mitterberg ofrece mayor libertad interpretativa. A través de variedades de uva que van desde el Riesling hasta el Lagrein, la casa enfoca la mineralidad del terroir de montaña, un equilibrio que exige maestría técnica antes incluso que la felicidad de la añada. Son vinos de altura, donde la oscilación térmica trabaja a favor de aromas nítidos y tensión. La finca acoge visitas y degustaciones: detenerse en la empresa es la mejor manera de seguir, copa tras copa, cómo tres denominaciones conviven bajo una misma mano.

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