Tenuta Klosterhof

Tenuta Klosterhof opera in Alto Adige distribuendo il proprio lavoro su tre denominazioni distinte: il Lago di Caldaro DOC, l'Alto Adige DOC e l'IGT Mitterberg. È una geografia articolata, che consente alla cantina di muoversi tra registri diversi senza abbandonare l'impronta alpina che li unisce tutti. Sul Lago di Caldaro l'azienda dà il meglio con la Schiava, uva del territorio che qui trova la sua misura; con la denominazione Alto Adige copre invece una gamma completa, dai bianchi ai rossi, mentre l'IGT Mitterberg offre maggiore libertà interpretativa. Attraverso vitigni che vanno dal Riesling al Lagrein, la casa mette a fuoco la mineralità del terroir di montagna, un equilibrio che chiede maestria tecnica prima ancora che felicità di annata. Sono vini di quota, dove l'escursione termica lavora a favore di aromi netti e tensione. La tenuta accoglie visite e degustazioni: fermarsi in azienda è il modo migliore per seguire, calice dopo calice, come tre denominazioni convivano sotto una stessa mano.

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