Tenuta Klosterhof

Tenuta Klosterhof opère en Alto Adige, répartissant son travail sur trois dénominations distinctes : le Lago di Caldaro DOC, l'Alto Adige DOC et l'IGT Mitterberg. C'est une géographie articulée qui permet à la cave de naviguer entre différents registres sans abandonner l'empreinte alpine qui les unit tous. Sur le Lago di Caldaro, l'entreprise excelle avec la Schiava, un cépage local qui y trouve sa juste mesure ; avec la dénomination Alto Adige, elle couvre une gamme complète, des blancs aux rouges, tandis que l'IGT Mitterberg offre une plus grande liberté d'interprétation. À travers des cépages allant du Riesling au Lagrein, la maison met en lumière la minéralité du terroir de montagne, un équilibre qui exige une maîtrise technique avant même la qualité du millésime. Ce sont des vins d'altitude, où l'amplitude thermique favorise des arômes nets et une belle tension. Le domaine accueille visites et dégustations : s'arrêter à la propriété est le meilleur moyen de suivre, verre après verre, comment trois dénominations coexistent sous une même direction.

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