Terre del Lagorai

Siete denominaciones delimitan el trabajo de Terre del Lagorai: cinco controladas trentinas —desde la restringida Teroldego Rotaliano hasta la vasta Trentino DOC que abarca 69 municipios, con Casteller, Valdadige y Trento completando el diseño—, flanqueadas por las más amplias IGT Vallagarina e IGT Vigneti delle Dolomiti. La empresa aplica protocolos de producción integrada, conciliando la precisión del ambiente alpino con el acceso a 63 variedades de vid: los Teroldego autóctonos conviven con cepas internacionales que en este clima montañoso encuentran una expresión distintiva. Aquí, una geografía limitada genera una variedad sorprendente. Los tintos Teroldego y los espumosos Trento, que requieren al menos 15 meses de crianza, miden el riguroso estándar de la región, mientras que las denominaciones más extensas dejan espacio a estilos diversos sin ceder en la disciplina. Quien visita la bodega puede recorrer este doble registro —el estricto origen rotaliano y el amplio aliento trentino—, degustando cómo el mismo territorio habla diferentes lenguas según la altitud y la vid.

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