Terre del Lagorai

Sette denominazioni delimitano il lavoro di Terre del Lagorai: cinque controllate trentine—dalla ristretta Teroldego Rotaliano alla vasta Trentino DOC che tocca 69 comuni, con Casteller, Valdadige e Trento a completare il disegno—affiancate dalle più ampie IGT Vallagarina e Vigneti delle Dolomiti. L'azienda applica protocolli di produzione integrata, conciliando la precisione dell'ambiente alpino con l'accesso a 63 varietà di vite: i Teroldego autoctoni convivono con vitigni internazionali che in questo clima montano trovano un'espressione distinta. Qui una geografia limitata genera una varietà sorprendente. I Teroldego rossi e gli spumanti Trento, che chiedono almeno 15 mesi di affinamento, misurano lo standard rigoroso della regione, mentre le denominazioni più estese lasciano spazio a stili diversi senza cedere sulla disciplina. Chi arriva in cantina può percorrere questo doppio registro—la stretta origine rotaliana e l'ampio respiro trentino—assaggiando come lo stesso territorio parli lingue diverse a seconda dell'altitudine e della vite.

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