Torre Prima

Dos denominaciones toscanas, de escala opuesta, definen Torre Prima. La Vernaccia di San Gimignano DOCG nace dentro del perímetro de un solo municipio, San Gimignano, y valora la uva Vernaccia en blancos con una graduación alcohólica mínima del 11,5%. El Toscano IGT, en el extremo opuesto, se extiende por doscientos setenta y tres municipios y abre a mezclas de Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero en vinos blancos, tintos y rosados, con un mínimo del 11,0%. Este portafolio dual sitúa al productor a lo largo de toda la amplitud del marco normativo regional: desde la zona histórica circunscrita, donde la denominación se ciñe a una cepa y a un pueblo, hasta el ámbito territorial amplio que abarca buena parte de la Toscana vitivinícola. Es una posición que permite moverse entre el rigor y la versatilidad —la precisión monovarietal de la Vernaccia por un lado, la libertad compositiva del IGT por el otro— leyendo la Toscana enológica a dos resoluciones diferentes, la del municipio individual y la de toda la región.

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