Torre Prima

Due designazioni toscane, di scala opposta, definiscono Torre Prima. La Vernaccia di San Gimignano DOCG nasce entro il perimetro di un solo comune, San Gimignano, e valorizza l'uva Vernaccia in bianchi dal titolo alcolometrico minimo dell'11,5%. Il Toscano IGT, all'estremo opposto, si estende su duecentosettantatré comuni e apre a blend di Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero in vini bianchi, rossi e rosati, con un minimo dell'11,0%. Questo portafoglio duale colloca il produttore lungo tutta l'ampiezza del quadro normativo regionale: dalla zona storica circoscritta, dove la denominazione si stringe attorno a un vitigno e a un borgo, all'ambito territoriale largo che abbraccia buona parte della Toscana viticola. È una posizione che consente di muoversi tra rigore e versatilità — la precisione monovarietale della Vernaccia da un lato, la libertà compositiva dell'IGT dall'altro — leggendo la Toscana enologica a due diverse risoluzioni, quella del singolo comune e quella dell'intera regione.

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