Villa Piccola

En Trento, Villa Piccola interpreta la vertiente alpina de la viticultura a través de siete denominaciones, cinco con Denominación de Origen Controlada y dos con Indicación Geográfica. El centro de gravedad sigue siendo el Teroldego Rotaliano, una variedad de uva que se expresa en los tres municipios de su zona, pero el abanico se amplía a las burbujas del Trento, con un mínimo de quince meses de crianza, y a las denominaciones más extensas como Trentino, Valdadige y Casteller, hasta las indicaciones Vallagarina y Vigneti delle Dolomiti. Es un territorio pequeño en superficie pero sorprendente por su variedad botánica, donde conviven sesenta y tres variedades de uva diferentes adaptadas a microclimas y suelos que cambian de valle en valle. La bodega juega precisamente con esta escala: combina las uvas autóctonas con selecciones internacionales, calibrando cada una según la exposición y la altitud que mejor la sustentan. De ello nace un catálogo que fotografía la complejidad trentina, suspendida entre el fondo del valle y las laderas, entre la centralidad del Teroldego y la apertura a las variedades de uva de importación.

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