Weingut Griesbauerhof

Weingut Griesbauerhof se extiende por tres denominaciones del Alto Adige, traduciendo en botella el terruño alpino de esta porción de la provincia. En el Lago di Caldaro DOC, trabaja la Schiava en sus versiones classico y classico superiore, capturando su carácter cristalino y expansivo; en la amplia DOC Alto Adige, que se extiende por 52 municipios, el registro se amplía a blancos y tintos —desde Pinot Grigio hasta Lagrein— e incluso a rosados, mientras que la indicación Mitterberg acoge las expresiones más libres. El resultado es una producción estratificada, donde denominaciones de diferente amplitud se comportan como herramientas complementarias: la zona restringida para la precisión, la vasta para la variedad. La bodega abre sus puertas a las degustaciones y ofrece así la oportunidad de recorrer en vivo esta progresión, pasando de un tinto de Schiava a un blanco de montaña y captando, copa a copa, cómo cambia la voz del vino según la denominación que lo define.

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