Weingut Radoarhof

Weingut Radoarhof se mueve en tres denominaciones altoatesinas de amplitud creciente. La más restringida es el Lago di Caldaro DOC, donde las Schiava autóctonas firman tintos esbeltos y elegantes, con un mínimo del 10,5% de alcohol. Le sigue la DOC Alto Adige, extendida sobre cincuenta y dos municipios, que se abre a blancos de Pinot Bianco y Riesling y a tintos de Lagrein y Pinot Nero. La tercera, la IGT Mitterberg, amplía el radio hasta ciento dieciséis municipios. Esta escala geográfica no es dispersión sino método: permite a la bodega leer el terruño en suelos diversos, desde calcáreos hasta aluviales, sin confundir las voces. Cada denominación responde a una combinación precisa de suelo, altitud y variedad de uva, y los vinos que de ella provienen aclaran su origen en lugar de enmascararlo. El resultado es un abanico que se extiende desde el centro vinculado de Caldaro hasta las amplias mallas del Mitterberg, tres grados de precisión para decir, cada vez con distinta nitidez, la misma palabra: Alto Adige.

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