Weingut Radoarhof

Weingut Radoarhof si muove su tre denominazioni altoatesine di ampiezza crescente. La più circoscritta è il Lago di Caldaro DOC, dove le Schiava autoctone firmano rossi snelli ed eleganti, con un minimo del 10,5% di alcol. Segue la DOC Alto Adige, distesa su cinquantadue comuni, che apre a bianchi da Pinot Bianco e Riesling e a rossi da Lagrein e Pinot Nero. La terza, l'IGT Mitterberg, allarga il raggio fino a centosedici comuni. Questa scala geografica non è dispersione ma metodo: consente all'azienda di leggere il terroir su fondi diversi, dai calcari agli alluvionali, senza confondere le voci. Ogni denominazione risponde a una precisa combinazione di suolo, quota e vitigno, e i vini che ne escono chiariscono la loro provenienza invece di mascherarla. Il risultato è un ventaglio che si allarga dal centro vincolato di Caldaro fino alle maglie larghe del Mitterberg, tre gradi di precisione per dire, ogni volta con nettezza diversa, la stessa parola: Alto Adige.

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