DOC · depuis 2011
Bonarda dell'Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 communes
Au cœur de la Lombardie, l'AOP Bonarda dell'Oltrepò Pavese se distingue par une identité singulière : ici, le nom « Bonarda » désigne exclusivement le cépage croatina (au moins 85 % de l'assemblage), contrairement à d'autres appellations où il qualifie la variété piémontaise homonyme. Produit sur un territoire de 41 communes comprenant Borgo Priolo, ce vin exclut tout vieillissement mentionné. Le cahier des charges interdit strictement l'usage de qualificatifs comme « riserva » ou « superiore », préservant l'expression franche de ce rouge rubis. Avec un titre alcoométrique minimal de 12,0 % vol, son conditionnement est limité à des bouteilles d'un maximum de 1,5 litre.
Croatina 85%12% vol min125 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense
- Goût
- sec, demi-sec, moelleux, parfois vif, légèrement tannique
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Bonarda dell'Oltrepò Pavese ?
- Bonarda dell'Oltrepò Pavese est produit dans 41 communes en Lombardia, en Italie : Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Bonarda dell'Oltrepò Pavese ?
- Bonarda dell'Oltrepò Pavese est produit avec Croatina (min 85%), Barbera, Ughetta (Vespolina), Uva rara (congiuntamente o disgiuntamente).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Bonarda dell'Oltrepò Pavese ?
- Le degré d'alcool minimum de Bonarda dell'Oltrepò Pavese est de 12% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.