DOC · depuis 2011
Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 7 communes
L'appellation Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese se distingue au sein du vignoble lombard par un assemblage obligatoire associant impérativement la barbera (minimum 25 %) et la croatina (minimum 25 %) sur un territoire restreint à sept communes, dont Broni et Canneto Pavese. Contrairement aux pratiques courantes des vins rouges voisins, le cahier des charges de cette DOC interdit formellement l'usage du terme « riserva » sur l'étiquetage. Ce vin rouge se décline en versions tranquille et mousseuse (frizzante) partageant le même rendement maximal de 10,5 tonnes par hectare, offrant un profil sec et de corps avec un titre alcoométrique minimal de 11,5 % vol.
Barbera 25%11.5% vol min105 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge vif, plus ou moins intense
- Goût
- sec, corsé
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese ?
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese est produit dans 7 communes en Lombardia, en Italie : Broni, Canneto Pavese, Castana, Cigognola et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese ?
- Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese est produit avec Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina), congiuntamente o disgiuntamente.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese ?
- Le degré d'alcool minimum de Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.