DOC · depuis 2011
Casteggio
Wine · PDO · 7 communes
Reconnue en 2011 après sa séparation de l'appellation Oltrepò Pavese, l'AOP Casteggio se distingue de ses voisines de Lombardie par un cahier des charges strict appliqué sur seulement sept communes, dont Borgo Priolo. Ce vin rouge impose des vendanges exclusivement manuelles et un encépagement dominé par la Barbera à hauteur de 65 % minimum. Contrairement aux autres productions locales, son élevage exige obligatoirement vingt-quatre mois minimum, dont douze mois en fûts de chêne et six mois d'affinement en bouteille. Pour parfaire cette spécificité, sa commercialisation requiert uniquement des bouteilles bordelaises en verre vert foncé bouchées par un liège d'au moins 50 mm.
Barbera 65%2 ans d'élevage12.5% vol min85 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense, parfois aux reflets violacés et tendant vers le grenat avec le vieillissement
- Goût
- sec, corsé, harmonieux
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Casteggio ?
- Casteggio est produit dans 7 communes en Lombardia, en Italie : Borgo Priolo, Calvignano, Casteggio, Corvino San Quirico et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Casteggio ?
- Casteggio est produit avec Barbera (min 65%), Croatina, Uva Rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot Nero, congiuntamente o disgiuntamente.
- Combien de temps Casteggio doit-il vieillir ?
- Casteggio doit vieillir au moins 24 mois selon son cahier des charges.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Casteggio ?
- Le degré d'alcool minimum de Casteggio est de 12.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.