DOC · depuis 1982
Mandrolisai
Wine · PDO · 7 communes
Reconnu depuis 1982, le Mandrolisai DOC se distingue des autres appellations sardes par l'obligation d'un assemblage rouge précis et tripartite, excluant les monocépages. Né dans sept communes dont Ortueri, ce vin exige un minimum de 35 % de Bovale sardo, complété par au moins 20 % de Cannonau et 20 % de Monica. Cette spécificité ampélographique façonne un profil sec et sapide à l'arrière-goût légèrement amer. De plus, son cahier des charges écarte la mention « riserva » au profit d'une mention « superiore » : elle impose un vieillissement de deux ans, dont au moins un an sous bois, pour atteindre un titre alcoométrique de 12,5 %.
Bovale sardo 35%11.5% vol min120 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis tendant vers le rouge orangé avec le vieillissement
- Goût
- sec, sapide, avec un arrière-goût légèrement amer
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Mandrolisai ?
- Mandrolisai est produit dans 7 communes en Sardegna, en Italie : Atzara, Desulo, Meana Sardo, Ortueri et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Mandrolisai ?
- Mandrolisai est produit avec Bovale sardo (min 35%), Cannonau (min 20%), Monica (min 20%), altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Sardegna.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Mandrolisai ?
- Le degré d'alcool minimum de Mandrolisai est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.