DOC · depuis 1973
Oltrepò Pavese
Wine · PDO · 41 communes
Reconnue depuis 1973, l'AOP Oltrepò Pavese se distingue de ses voisines par son statut d'appellation parapluie particulièrement vaste, regroupant trente-six styles de vins sur un territoire de quarante et une communes de la province de Pavie, dont Canneto Pavese. Pour l'assemblage rouge de base, le cahier des charges impose un minimum de 25 % de Barbera et 25 % de Croatina, complétés par de l'Uva rara ou du Pinot noir. Ce profil produit des vins rouges tanniques titrant au moins 11,5 % vol, mais l'appellation comprend aussi des blancs de Riesling et des effervescents de méthode Charmat.
Barbera 25%11.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- rouge rubis intense
- Goût
- plein, légèrement tannique, corsé
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Oltrepò Pavese ?
- Oltrepò Pavese est produit dans 41 communes en Lombardia, en Italie : Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Oltrepò Pavese ?
- Oltrepò Pavese est produit avec Barbera (min 25%), Croatina (min 25%), Uva rara, Ughetta (Vespolina) e Pinot nero, altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (Regione Lombardia).
- Quel est le degré d'alcool minimum de Oltrepò Pavese ?
- Le degré d'alcool minimum de Oltrepò Pavese est de 11.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.