Ce qui pousse ici
Carisio
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Verceil, Carisio doit l'identité de ses produits à un environnement unique. En bordure du Parc naturel des Lame del Sesia et jouxtant une colline morainique près de l'Elvo, ce territoire façonne un terroir précis. C'est ici que prospère le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, une AOP singulière dont l'aire géographique ne couvre que 28 communes, tirant sa spécificité des sols gorgés d'eau et de l'influence collinaire. Carisio, avec son unique producteur vérifié, est ainsi au cœur de la naissance de 14 dénominations protégées, garantissant l'authenticité de son patrimoine piémontais.
Commune