Ce qui pousse ici
Collobiano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Collobiano, une petite entité piémontaise de la province de Vercelli, s'affirme comme un terroir d'exception pour les appellations d'origine contrôlée. C'est sur ces terres que prend racine le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, dont l'aire délimitée de 28 communes trouve ici une expression privilégiée, façonnée par un environnement spécifique propice à sa culture. Le dynamisme de ce lieu se manifeste par la présence de 13 dénominations protégées, dont la renommée Toma Piemontese DOP et le Salame Piemonte IGP. Malgré sa population de 65 habitants, Collobiano abrite fièrement un producteur vérifié, témoignant d'un savoir-faire agricole et gastronomique qui perpétue l'identité profonde du Piémont.