Ce qui pousse ici
Frabosa Soprana
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce village montagnard de la province piémontaise de Coni, peuplé de moins de huit cents habitants, tire de ses alpages d'altitude le caractère unique de ses productions. Ici, 3 producteurs certifiés élaborent des nectars et fromages protégés par 18 dénominations officielles. Parmi elles figure le Raschera DOP, un fromage d'alpage dont la zone historique s'étend sur 248 communes, qui trouve dans ces vallées froides son goût inimitable. Ce terroir d'altitude façonne également le Fagiolo Cuneo IGP, révélant la symbiose parfaite entre le climat rigoureux de Frabosa Soprana et ses cultures locales.
Commune
Né sur cette terre
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia