Ce qui pousse ici
Cavatore
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Peuplé de seulement 249 habitants dans la province d'Alessandria, ce village piémontais exprime son terroir à travers 18 dénominations protégées. Ici, les marnes et l'altitude spécifique donnent naissance au Dolcetto d'Acqui DOC, une appellation exclusive partagée avec seulement 23 communes. Ces sols façonnent également le Cortese dell'Alto Monferrato DOC. L'interaction unique entre le microclimat local et les pentes abruptes de Cavatore garantit des vins d'une précision aromatique rare, faisant de cette localité un bastion confidentiel mais hautement qualitatif de la viticulture d'origine.
Commune
Né sur cette terre
DOCGAlta LangaDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOCDolcetto d'AcquiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia