Ce qui pousse ici
Aprica
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aprica, commune de la province de Sondrio en Lombardie, se déploie sur le col éponyme, point de passage aisé entre le Val Camonica et la Valtellina, encadré par les Alpes Orobie et Rhétiques Méridionales. Cette situation géographique singulière forge un terroir où s'épanouissent des trésors gastronomiques. Ici, l'air alpin et l'altitude contribuent à l'affinage de produits emblématiques tels que la Bresaola della Valtellina IGP, dont la zone de production s'étend sur 77 communes. La commune bénéficie de l'ombre tutélaire de pas moins de 12 appellations d'origine protégée ou indications géographiques, dont la majorité est directement liée à la culture alpine et aux savoir-faire locaux de la Valtellina.