Ce qui pousse ici
Fusine
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Fusine, modeste commune de 544 habitants dans la province de Sondrio en Lombardie, est un point névralgique pour la reconnaissance des produits régionaux. Son territoire singulier, façonné par un environnement montagnard précis, contribue à l'émergence de pas moins de 13 appellations protégées. C'est ici, au cœur de cette vallée alpine spécifique qu'est la Valtellina, que des dénominations emblématiques prennent racine. On y trouve la Mela di Valtellina IGP, dont le profil aromatique est sculpté par les conditions climatiques locales, ainsi que le Valtellina Casera DOP, fruit d'un savoir-faire fromager ancestral. La Bresaola della Valtellina IGP et les Pizzoccheri della Valtellina IGP témoignent également de la typicité que seule cette province peut offrir, faisant de Fusine un maillon essentiel des origines italiennes.