Ce qui pousse ici
Lanzada
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la Valmalenco, où le torrent Lanterna sculpte le paysage de la province de Sondrio, Lanzada est le berceau de saveurs distinctives. La Bresaola della Valtellina IGP, avec son séchage méticuleux dans l'air alpin, y acquiert sa texture singulière. Les Pizzoccheri della Valtellina IGP, cette pâte de sarrasin emblématique, trouvent dans les traditions locales leur forme authentique. Le terroir donne également naissance au Valtellina Casera DOP et au précieux Bitto DOP, fromages de montagne liés à des alpages spécifiques. Douze dénominations protégées coexistent ici, reflétant un savoir-faire profondément ancré dans ce coin unique de Lombardie.
Commune