Ce qui pousse ici
Novate Mezzola
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Novate Mezzola, commune alpine de la Valchiavenna dans la province de Sondrio en Lombardie, est un pilier pour plusieurs Appellations d'Origine Protégée (AOP) et Indications Géographiques Protégées (IGP) italiennes de renom. Ses conditions climatiques et géographiques particulières sont déterminantes pour des produits tel que la Mela di Valtellina IGP. Elle s'inscrit en effet dans l'aire géographique restreinte de 59 communes délimitée pour cette pomme. Ce terroir singulier contribue également à la renommée de la Bresaola della Valtellina IGP, des Pizzoccheri della Valtellina IGP, et du Valtellina Casera DOP, tous issus d'une zone englobant 77 municipalités. Ici, les facteurs environnementaux uniques et les pratiques ancestrales convergent pour façonner ces saveurs distinctes, faisant de Novate Mezzola une composante essentielle du patrimoine gastronomique de la Valtellina.