Ce qui pousse ici
Sondalo
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sondalo, au cœur de la province de Sondrio, bénéficie d'un terroir unique dans la haute Valtellina. Cette altitude alpine confère aux produits locaux leur identité distinctive. Ici naissent des spécialités ancrées dans l'environnement montagnard, comme la Mela di Valtellina IGP, cultivée sur une zone délimitée de 59 communes. L'air pur contribue à l'affinage de la Bresaola della Valtellina IGP et à la fabrication du fromage Valtellina Casera DOP, tous deux couvrant 77 municipalités. Les Pizzoccheri della Valtellina IGP, pâtes rustiques, témoignent également de cette gastronomie locale. Avec un total de 13 dénominations protégées, Sondalo incarne un pilier des saveurs alpines.